Salat-Rezepte: Endlich neue Ideen für leckere Fitmacher Salat-Rezepte für jede Gelegenheit: Ihr Buch auf einen Blick - Tipps und Extras: Dressing-Basics, Blattsalat-Wissen, Inspiration für Toppings und Brot-Rezepte - Rohkost mit Extras: Blumenkohl-Tabouleh, Möhren-Grapefruit-Salat, Rote-Bete-Spinat-Salat, Radieschensalat mit Feta und mehr - Klassiker mal anders: Caesar Salad mit Saltimbocca, Caprese blankenese, Bruschetta-Salat, Sommersalat mit Nektarinen und mehr - Salate to go: Grünkernsalat mit Bohnen, Buchweizensalat mit Avocado, Linsensalat mit Salbei-Birne, Glasnudelsalat mit Tempeh und mehr - Wellness-Salate: Buddha Bowl, Superfood-Salat, Detox-Salat, Süßkartoffel-Avocado-Salat und mehr Salat-Rezepte zum Abnehmen: Sie haben über die Stränge geschlagen... Wer in letzter Zeit zu viel geschlemmt hat und Pfunde loswerden will, braucht etwas Leichtes. Wie wäre es mit dem "Sellerie-Ananas-Salat mit Hähnchen"? Mehr Salat-Rezepte zum Abnehmen finden Sie im GU-Küchenratgeber "Salate". Salat-Rezepte für eine starke Abwehr: Sie brauchen einen Vitalstoff-Kick... Fünf Portionen Obst und Gemüse sollen es laut Ernährungsexperten jeden Tag sein. Dieses Pensum ist manchmal gar nicht so leicht zu schaffen. Müdigkeit macht sich breit, das Immunsystem schwächelt. Ein Rohkost-Salat ist jetzt genau das Richtige: Der "Möhren-Grapefruit-Salat" mit Ingwer und Frühlingszwiebeln füllt die leeren Reserven mit neuer Energie auf. Neue Salat-Rezepte: Sie sind auf eine Party eingeladen... Nudelsalat, grüner Salat, Kartoffelsalat alle Klassiker unter den Salat-Rezepten sind schon "besetzt"? Was sollen Sie jetzt noch mitbringen? Glänzen Sie bei Ihren Freunden mit etwas Neuem. Wir empfehlen den "Hirtensalat mit Melone". Was da alles drin ist? Das erfahren Sie im GU-Küchenratgeber "Salate".

Vorwort
Knackig-frisch, gesund und immer wieder neu - Salate in Bestform, von Bowl bis Buffet

Autorentext
Martin Kintrup kochte schon während seines Studiums mit Begeisterung. Deswegen hat er die Lust am Kochen, Essen und Genießen mittlerweile zum Beruf gemacht. Er kochte einige Jahre im »Prütt-Café« in Münster. Er hat so viele Ideen, dass er ständig neue abwechslungsreiche Gerichte entwickelt, privat wie auch für Gäste. Er zeigte bereits bei zahlreichen GU-Titeln wie "Vegan vom Feinsten", "Vegetarisch für Faule" oder "Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht" ein Händchen für den gelungenen Mix aus klassischen und neuen Rezepten.

Leseprobe
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