Multikulti in der Küche: 1001-Nacht-Rezepte von Persien bis Palästina

Zohre Shahi lädt an den Tisch ihrer orientalisch interkulturellen Familie ein. Sie serviert Rezepte aus ihrer iranischen Heimat, aus Israel und aus Palästina - und alles lässt sich ohne viel Schnickschnack in deutschen Küchen nachkochen. Zohre Shahi verrät uns aber nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch ihre Familiengeschichten, Kindheitserinnerungen und Erlebnisse an Ramadan und Schabbat, an heiteren Familienessen und üppigen Hochzeiten, am Picknick mit Freunden und am iranischen Neujahrsfest ... Mit diesem sehr persönlichen Buch tauchen wir ein in ein orientalisches Märchen, in dem Essen verbindet und glücklich macht. So geht kulinarische Völkerverständigung heute!

Authentisch wie nie die gebürtige Iranerin Zohre Shahi verrät ihre besten Familienrezepte.

Vorwort
Multikulti in der Küche: 1001-Nacht-Rezepte von Persien bis Palästina

Autorentext
Zohre Shahi ist Iranerin und lebt seit über 30 Jahren in Deutschland. Schon als Kind hat sie Mutter und Oma beim Kochen über die Schulter geschaut. Sie bekocht liebend gerne ihre Familie, Freunde und Freundesfreunde. In diesem Buch verrät sie Familienrezepte aus ihrer Heimat und der ihres Schwiegersohns.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Vorwort Sommerferien Ramadan Picknick Hochzeit Familienessen Nouruz Frühstück Schabbat Winterküche Die Autorin Die Fotografin Backofenhinweis