Vegan für unsere Sprösslinge - Ratgeber und Kochbuch rund um die gesunde vegane Kinderernährung von der Beikost bis zu den Teenies. Die vegane Kinderernährung ist ein heiß diskutiertes Thema. Immer mehr Experten sind sich einig, dass es bei guter Auseinandersetzung durchaus möglich ist, seine Kinder vegan aufwachsen zu lassen. Genau hier setzt "Vegan für unsere Sprösslinge" an. Das Autoren-Duo Carmen Hercegfi und Anna Maynert ist nicht nur selbst tagtäglich fachlich, sondern auch persönlich mit der veganen Familienernährung konfrontiert. Als Nachfolger des bei veganen Müttern beliebten Buches "Vegan in anderen Umständen" kommt "Vegan für unsere Sprösslinge" mit Antworten zu allen Nährstofffragen für vegane Beikost, Kinder- und Teenie-Ernährung sowie mit mehr als 120 leckeren Rezepten sowie praktischen Tipps zur Umsetzung. Die Inhalte werden von zahlreichen Fachmeinungen, unter anderem von Prof. Dr. Claus Leitzmann, Prof. Dr. Markus Keller, Dr. med. Volker Schmiedel, den Kinderärzten Dr. Leila Masson und Herbert Renz-Polster, und Erfahrungsberichten veganer Eltern untermauert. Ergänzende Online-Kurse zu diesem Buch findest du unter: www.vegane-familien-masterclass.de / Mit dem Code: SINN20 erhältst du 20% Rabatt. Bitte markiere uns auf Twitter und Instagram mit: #veganesproesslinge

Autorentext
Carmen Hercegfi ist zweifache Mutter, Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt vegane Familienernährung (seit 2015) und Heilpraktikerin (seit 2023) mit Fokus auf Funktionelle Medizin in der Frauenheilkunde. Sie betreibt den bekannten Blog 'Vegane Familien', schreibt und kocht dort mit viel Know-how rund um tierproduktfreies Essen und Leben. Carmen Hercegfi ist nicht nur Theoretikerin, sondern lebt die vegane Familienernährung auch selbst mit ihren beiden Söhnen, mit denen sie im grünen Hamburg lebt.Neben ihrer Tätigkeit als Autorin schreibt sie Fachartikel und ist als Ernährungsberaterin tätig. Anna Maynert ist dreifache Mutter, Ernährungscoach (Dipl.-Oecotrophologin), Bloggerin für vegan/vegetarisch lebende Familien und Vinyasa-Yogalehrerin. Die Ernährungswissenschaftlerin betreibt zudem mit ganzem Herzen einen Podcast, in dem sie alle wichtigen Themen zum veganen/vegetarischen Familienalltag bespricht und viele interessante Familienmenschen zu Wort kommen lässt. Ihr Lebensmotto: "Sei die Verände- rung, die du in der Welt sehen möchtest!" So inspiriert sie viele Menschen, ihren Alltag achtsam, selbstverantwortlich und bewusst zu bestreiten.

Leseprobe
Uns liegt es sehr am Herzen, mit diesem Buch die vegane Kinderernährung etwas klarer und für die Kinder sicherer zu gestalten. Deshalb haben wir all unser Wissen gebündelt und unsere langjährige Familien-, Lebens- und Beratungserfahrung verarbeitet. Wir wissen, dass dieses Buch sehnlichst erwartet wird, und hoffen, dass die Erwartungen erfüllt werden und wir mit "Vegan für unsere Sprösslinge" den pflanzlichen Familienalltag erleichtern und bereichern. Dieses Buch soll aber nicht nur Veganern helfen, sondern auch Familien, die mehr pflanzliche Gerichte in den Alltag einbauen wollen. An dieser Stelle möchten wir ausdrücklich betonen, dass wir für einen friedlichen Umgang untereinander plädieren. Es gibt so viele Veganerinnen und Veganer, die sich dogmatisch wegen kleinster Details zerfetzen, Eltern, die sich über den richtigen Umgang mit den Kin- dern streiten, und anstrengend-nervige Mami-Battles. Lasst uns lieber gemeinsam friedvoll, verständnisvoll und mit Freude den veganen Gedanken verbreiten! Frei nach dem Motto: Jedes Essen zählt! Heutzutage geht es längst nicht mehr nur noch um das Vegansein, sondern um einen Sinneswandel, der in der Gesellschaft notwendig wird, wenn wir dazu beitragen möchten, dass die Menschheit und die vielfältige Tier- und Pflanzenwelt auf diesem blauen Planeten erhalten bleiben. Es geht um ein nachhaltiges Bewusstsein und darum, innezuhalten und sich immer wieder selbst neu zu hinterfragen. Mit der kompletten Familie vegan zu leben, stellt uns Eltern vor ganz andere Herausforderungen, als wenn man das allein im stillen Kämmerlein tut. Deshalb haben wir nicht nur hier und da eigene Anekdoten und Erfahrungen preisgegeben, sondern für dich auch ein paar Erfahrungsberichte gesammelt. Abgesehen von rein vegan lebenden Familien gibt es unzählige Patchfood-Familien, in denen nicht alle vegan essen. Dazu kommen weitere Vorlieben und Abneigungen.