Was passiert, wenn der Weltmeister der Konditoren, der König der süßen Zunft, sich dem Thema "Hochzeit" widmet? Das Ergebnis kann nur ein Buch sein, dass die Herzen aller Hochzeitsbegeisterten in jeder Hinsicht höher schlagen lässt! Auf insgesamt 11 thematisch geordneten "Sweet Tables", zeigt Bernd Siefert die gesamte Bandbreite dessen, was in Sachen "Hochzeit" möglich ist. Die Themen reichen von der klassischen Hochzeit ganz in Weiß oder Rosa gehalten über "Editorial Design" oder eine "Blütenpracht" mit Frischblumen bis hin zum "Goldenen Herbst" oder dem etwas spezielleren "Bavarian Style".Ein jeder wird fündig und kann sich von den prall gefüllten "Sweet Tables" inspirieren lassen. Sei es in Hinblick auf die Traum-Hochzeitstorte, aber auch für all die wunderbaren Kleinigkeiten wie Give-aways für die Gäste oder Tischdekore in Form von Lollys, Cookies oder Pralinen, Cupcakes in allen nur erdenklichen Variationen und vieles mehr.Allen gemein sind die liebevollen Dekore, durch die Bernd Sieferts Kreationen zu den schönsten und innovativsten der Welt werden. Eine Fülle an Dekortechniken und unterschiedlichen Stilen, z. B. die englisch inspirierten Blumendekore, der Zuckerdekor im Versace-Stil oder die trendige Buttercreme-Torte mit Farbverlauf, bieten unzählige Kombinationsmöglichkeiten. "Hochzeit - Torten & mehr" lässt keine Wünsche offen, bleibt dabei stets auf der Höhe der Zeit und garantiert so den Wow-Effekt auf jeder Hochzeitstafel.Auch für dieses Buch hat sich Bernd Siefert den Foodfotografen Matthias Hoffmann ins Boot geholt - seine unvergleichlich ästhetischen Fotografien tun ihr Übriges, um "Sweet Wedding" zu einer Perle der kulinarischen Buchkunst zu machen.

Autorentext

Bernd Siefert, Jahrgang '67, ist Konditor und Patissier aus Passion. Viele seiner süßen Versuchungen wurden mit Gold gekürt, Titel wie Konditor des Jahres , VizeWeltcup-Sieger sowie Weltmeister der Konditoren sind dem Weltenbummler mit Wurzeln im Odenwald verliehen worden. Wenn Filmstars, Modezaren oder Scheichs exquisite Desserts wünschen, ist Bernd Siefert gefragt. Aber auch Rundfunk und Fernsehen klopfenregelmäßig an. Bernd Siefert ist Konditor und Patissier aus Passion. Viele seiner süßen Versuchungen wurden mit "Gold" gekürt, Titel wie "Vize-Weltcup-Sieger" sowie "Weltmeister der Konditoren" sind ihm verliehen worden. Wenn Filmstars, Modezaren oder Scheichs exquisite Desserts wünschen, ist Bernd Siefert gefragt. Aber auch Rundfunk und Fernsehen klopfen regelmäßig an. Berater für exclusive Marken der süßen Branche, Referent an Fachschulen, Foodstylist sowie Betreiber des familieneigenen Cafés sind nur ein kleiner Auszug seiner vielfältigen Betätigungen.

Inhalt

Farbe der Freude und des Glücks 10 Torte Griechische Tunika 15 Give-away Giandujotti Italia Style 18 Cakepops Weddingcakes 19 Torte White Versace 20 Torte White Pineapple of Dunmore 24 Lolly Macaron-Herz 28 Give-away Hochzeitstorte 29 Torte Macaron-Törtchen für zwei 30 Pralinen White Diamonds 33 Der Himmel is t voller rosa Wölkchen 34 Torte Poppy Love 40 Give-away Brautschuhe 44 Tortenaufsat z / Give-away Love 45 Torte Rosentraum 46 Pralinen Himbeer-Rose 50 Give-away Gebrochene Rosenschokolade 51 Torte Romantischer Landhausstil 52 Petits Fours Rosa Herz 56 Torte American Buttercreme 58 Give-away Ma chérie 62 Cakepop s Zwei Herzen im Dreivierteltakt 63 Torte Picasso 64 Cupcakes Turteltauben 68 Cupcakes Brüssler Spitzen 69 Editorial Design 70 Torte Black and Fragile Dahlia 74 Pralinen Red Black Heart Tonka 78 Give-away Red Lipsticks Bloody Mary 79 Torte Goldene Barocktulpe 80 Pralinen Praliné d Amour 84 Give-away Love 85 Give-away K. u. K.-Hochzeit 86 Japanische Kirschblüte 88 Torte Japanische Kirschblüte 90 Petits Fours Kirschblüten 94 Give-away Glückskekse 96 Pralinen Kiss 97 Give-away Kleine Geisha 98 Hochzeit schwarz-weiß 100 Torte Zwei weiße Pfauen 104 Cupcake s White Pearl 108 Torte Kronleuchter 110 Torte Black Swan 114 Lolly Spitzendeckchen 118 Petits Fours B.S. Black Label 119 Give-away Tanzende Schatten 120 Bayrisch verspielt 1 22 Torte Bayrische Art 126 Give-away Bayernreise 132 Give-away Barockherz 133 Torte Glückskäfer 134 Pralinen Marienkäfer 139 Pralinen Baileys-Kleeblätter 140 Give-away Würmchen 141 Blütenpracht 142 Torte Make it green 144 Torten mit Frischblumen 147 Torte Floral Rosé 148 Torte Blütenkrone 152 Honeymoon 156 Torte Wackelkoffer 158 Give-away Liebesbarometer 164 Torte Marie Antoinette 166 Give-away Brautschuhe 170 Give-away Brautjungfer 172 Give-away Love-Cookies 173 Traumhochzeit 174 Torte Barock-Style 176 Torte Mini-Hochzeitstorte 180 Torte Pfingstrose 182 Give-away Vogelkäfig 185 Cakepop s Frühling 186 Goldener Herbst 188 Torte Sonnenblumen und Rosen 192 Torte Blumenkorb 196 Pralinen Odenwälder Bauernhochzeit 199 Torte Liebesbaumstamm 200 Give-away 3 Herzen 204 Give-away Süße Verführung 205 Torte Goldene Hochzeit 206 Zuckerblumen 210 Torte Lilien 212 Torte Modern Style 216 Zuckerblüten 220 Grundlagen Böden & Massen 230 Cremes, Mousses, Füllungen & Ganaches 238 Vorschläge für harmonische Tortenkreationen 246 Tortenaufsätze 256 Grundlagen zur Herstellung von Hochzeitstorten 260 Tortenständer 268 Beratung und Verkauf 272 Rezeptregister 276 Bezugsquellen 278 Ich danke den Geduldigen 279 Impressum 280